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먹을거리

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식재료 한 번에 얼마나 사야 할까(업데이트 23년 3월) ### 대용량 구매 식재료, 식료품 버전 원룸에 비치된 작은 냉장고 덕분에 요즘 식재료를 적절하게 사기 위해 고민하는 중. 꾸준히 사는 식재료들의 소비기한이 얼마나 되는지 적어볼 생각. ### 닭다리살, 2kg단위, 브라질산 - 저렴한 단백질 공급원을 찾다가 알게 된 브라질산 닭다리살, 닭다리 정육 - 기름 없이 껍질쪽부터 낮은 화력에 구워서 껍질을 바삭하게 하면서 지방도 제거하는 방식으로 전처리 후 사용 - 카레, 고추장찌개에 잘 활용. 스테이크는 내 입맛에는 별로. - 4kg까지 냉동실에 보관 해봤음. - 2kg에 7덩어리 있음. 씻은 후 한 덩어리씩 평평하게 잘 펼쳐서 종이호일로 싸서 잘 떼어지도록 냉동실에 보관. 냉동 상태로 프라이팬에 구움. 종이호일도 고기에서 잘 안 떨어지는 경우 있음. 다음에..
사과 땅콩버터 토스트 시장에 갔더니 아오리 사과가 있어서 사온 김에 어디선가 본 적 있던 사과 땅콩버터 토스트 해 먹음. 간단하고 맛있음. 내 취향. 재료: 빵, 사과, 땅콩버터 방법: 빵에 땅콩버터 바르고 사과 얇게 썰어 올리고 먹음 끝. ㅋ 오늘 사온 빵이라면 빵을 굳이 토스트 하지 않아도 맛있음. 삶은 달걀이랑 달걀 프라이를 더 올려봤는데 더 맛있는지 모르겠음. 굳이 안 올려도 될 듯. 이거 2개 먹으니 배부름. 3개까지는 만들지 말자. 빵 한 쪽에 사과 1/4개 적당. 가끔 저 재료로 뭘 해먹지 생각이 안 날 때를 위해 기록해둠. 저 토스트를 해먹기 위해 땅콩버터를 새로 사왔기 때문에 땅콩버터를 이용한 다른 요리도 찾아야 함. 즈마장도 먹어야 하는데... 미국산 달걀이 반값이길래 사봤는데 그냥 국산 먹자. + 미국 사..
허브차 구매 후기, 셀레스티얼 시즈닝스 Celestial Seasonings(업데이트 22년 6월) 카페인 음료를 좋아하지 않고 맹물도 안 좋아해서 허브차를 매우 즐기는 편. 아이허브로 입문해서 쿠팡직구로도 사다가 쿠팡 불매하면서 아이허브로만 주문 중. 가장 좋아하는 브랜드는 셀레스티얼 시즈닝스 Celestial Seasonings - 저렴한 가격, 풍부한 향과 맛, 다양한 제품군 - 포장이 독특한데(개별포장X, 티백X, 보리차 같은 거 한꺼번에 포장된 형태와 비슷?) 익숙해지면 오히려 티백과 개별포장이 더 귀찮음. 쓰레기도 많이 나오고 티백 손잡이 부분이 차에 들어가지 않게 신경써야 하고. - 이 브랜드에서 나온 새로운 맛은 다 도전해 본 것 같은데 종류가 너무 많다보니 확실히 인상적인 건 기억하는데 별로였던 건 기억을 못해서 정리용으로 기록해보려 함. - 셀레스티얼 시즈닝스 외에도 아이허브에 있는 ..
김 무침 조미 안 된 구운김이 있는데 그냥 먹기에는 맛이 없다. 그래서 찾아본 김 무침 레시피 ■김무침 만들기 (1~2일 먹을 양) 김 6장, 부추 10뿌리(-> 파대가리 김치 썰어서 대신함), 양파 가늘게 조금, 홍초(->생략 가능) 조금 진간장 2 매실액1 맛술 1 (매실액1 or 물 1 가능) 설탕 0.5 (물엿 1 가능) 간마늘 0.5(-> 생략 가능) 참기름 1(-> 들기름), 깨소금 1 고춧가루 0.5(-> 생략) -> 여기다가 나는 식초도 2 숟가락 정도 추가. -> 맛은 괜찮았음. 김만 있으면 함께 넣을 수 있는 채소 한 두 가지랑 양념도 있는 걸로 적당히 하면 맛있는 맛. https://youtu.be/OkwzIMEzP-s
식기세척기 세제 리뷰, 넬리, 슈가버블, 캐스케이드, 세븐스 제너레이션, 프로쉬, 베터라이프(업데이트 22.02.27) 1. 넬리 식기세척기 세제 1kg - 중고로 쿠쿠 식기세척기를 구매할 때 판매자 분이 함께 제공해주심. - 세척력은 나쁘지 않은 정도? 끝까지 다 쓰긴 썼음. - 가루 형태라 덜 때 가루날림도 신경 쓰이고 세척력도 그다지 만족 못해서 다른 제품 탐색 - 양을 조절해서 쓸 수 있는 건 좋은 점. 식기세척기가 작은 거라 고체형이나 포드형이면 양이 너무 많음. 그걸 깨서 쓰고 하는 건 또 너무 귀찮음 2. 슈가버블 식기세척기용 액체세제, 1L, 1개 - 이거 1종 세제라 샀었나 봄 - 세척력 매우 안좋음 - 세척 후 하얀 자국도 많이 남음 - 이거 쓰고 나면 후헹굼을 꼭 손으로 다시 해야 할 정도. 다른 세제도 덜 세척되는 경우가 있어서 가끔 헹굼을 다시 하는 경우가 있었지만 이건 거의 매번 헹굼을 다시 해야..
스텐(스텐레스) 냄비 구매 후기 ### 한일스텐레스 피오레 통삼중 스텐레스 냄비 20양수, 높이 10cm - 기존에 사용하던 스텐레스 냄비가 24cm 양수라 혼자 쓰기 너무 커서 작은 사이즈 냄비를 새로 구매. - 구매가 27,400원 무료배송 - 24cm 양수 냄비를 살 때는 닭이라도 삶아먹어야지 하면서 큰 걸로 샀는데 한 번도 닭 삶아먹지 않음. - 작은 식기세척기를 들이고 나서 큰 그릇 산 거 후회중. 접시도 식기세척기 안 들어가면 안 쓰게 됨. - 20cm 냄비도 식기 세척기에 다른 그릇이랑 같이 넣기는 좀 큰데 그래도 가끔 다른 그릇이 적으면 넣을 수는 있음. 설거지 너무 싫어. 식기세척기 너무너무너무 좋음. - 구매는 크기와 가격 때문에 구매했는데 이 냄비에 여러가지로 감탄 중 - 연마가 잘 된건지 냄비인데도 바닥에 잘 눌러..
건두부, 포두부는 (생)건두부, (생)포두부 구매 포두부, 건두부라고 부르는 걸 기존 거랑 국내생산 생건두부라고 홍보하는 거 둘 다 사봤는데 식감에 있어서 생이 승리. 다음에는 '생' 붙은 것만 구매.
[돼지고기] 마파두부 - 에드워드권 레시피 [레시피] 1. 두부 반모정도를 물을 빼고 먹기좋은 사이즈로 잘라주세요. 2. 고추기름이 있으신 분들은 시판용 고추기름을 사용하시고 없으신 분들은 팬에 기름을 두르고 달구신 후에, 불을 끄고 고춧가루 1큰술을 넣어 볶아줍니다. 3. 고추의 향과 색이 기름에 스며들면 거름망에 고추가루를 걸러 기름만 따로 보관해주세요. -> 2와 3은 고추기름 만들기, 나는 아래의 고추기름 사용. 이거 이름이 '라오깐마'라는 브랜드에서 나오는 '라조장'이라고. 라오깐마 라조장으로 검색하면 나옴. 고추껍질, 고추씨, 땅콩, 산초 포함. 포두부무침 만들려고 샀다가 한 번 해먹고 놔뒀었는데 마파두부에 잘 어울림. 4. 끓는물에 두부를 30초정도 살짝 데쳐줍니다. (너무 데치면 퍽퍽하고 맛이없어지니 살짝만 데쳐주세요.) -> 귀찮..

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