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먹을거리/만들어 먹기

로보 똠얌 페이스트 Lobo Tom Yum Paste 후기

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- 역시나 친구의 태국 여행 선물
- 사실 내가 사다 달라고 한 건 똠얌페이스트 한 개였음. 덤으로 이것저것 사다줘서 다른 것도 먹어볼 수 있었음.
- 나는 남자이 똠얌페이스트 사용해 본 적 있음.



로보 똠얌 페이스트
똠얌 페이스트 조리법



- 조리법에 새우 200g과 버섯 100g이 들어간다고 나와있음. 새우가 꽤 많은 양이 들어가는 것 같음.

만가닥버섯 1팩과 새우 대충 많이 넣었음. 2인분 양 같음.
녹두당면 넣고 똠얌국수로 먹었음.


### 조리 과정
- 냄비에 물 2컵(480ml) 정도 넣고 끓임.
- 페이스트가 약간 굳어있는데 뜨거운 물에 데우면 쉽게 꺼낼 수 있다고 적혀 있음. 난 귀찮아서 전자렌지 10초 돌림.
- 끓는 물에 페이스트 넣고 끓으면 버섯과 새우 넣고 끓임.
- 물에 불려둔 녹두당면 넣고 2분 정도 더 끓임.
- 피쉬소스 1큰술 추가
- 불 끄고 라임주스 3큰술 넣고 고수 올림

# 후기
- 물에 페이스트와 버섯, 새우만 넣고 끓인 상태에서도 맛을 봤는데 꽤 똠얌꿍스러움. 이 페이스트 괜찮은 것 같음.
- 나는 더 맛있게 먹으려고 집에 있는 이것저것 더 넣었음. 없으면 안 넣어도 똠얌꿍 느낌은 날 것 같음. 풍부한 향신료향과 강렬한 맛 이런 건 아니지만 똠얌꿍맛 라면 정도의  맛. 그럼 라면을 먹는 게 낫나? 라면보다는 더 낫나? ㅎ 잘 모르겠음.
- 똠얌꿍 조리법에 라임주스라고 나오는데 가공해서 파는 라임주스는 별로라고 코멘트하는 경우 종종 봤음. 왜 그런지 넣어보고 알았음. 신맛은 추가되는데 라임향은 거의 나지 않음. 똠얌꿍은 향신료향으로 먹는 것도 큰데 라임향이 거의 없음. 그래도 나쁘진 않았음. 라임을 짜서 넣는 게 더 좋겠지만 구하기 어렵다면 신맛 추가를 라임주스로 해도 괜찮은 것 같음.
- 남자이 페이스트로는 레몬그라스 등등의 향신채를 추가해서 끓여서 뭐가 더 괜찮은지는 비교 못하겠음. 다음에 기회가 된다면 향신채 추가하지 않고 끓여봐야겠음.

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