순두부 오이 볶음(+토마토)

- 유투브에서 샐러드에 생모짜렐라처럼 순두부를 넣는 거 보고 순두부를 저렇게 사용할 수 있다니 놀랐다.
- 그래서 나는 토마토 달걀 볶음 레시피에 달걀 대신 순두부를 넣어봤다. 비록 토마토는 없지만. 달걀 대신 순두부 넣어도 될 것 같은데 하는 생각에 넣어봤더니 먹을 만 하다.
- 토마토 사왔으니 토마토 넣고도 만들어볼 생각이다.
- 조리법은 간단하다. 올리브유 두르고 오이 1개 썰어서 볶다가 순두부 1봉 잘라 넣고 후추, 소금 간 살짝 한 후 접시에 담으면 끝이다.
- 이렇게 만들면 2번은 먹을 수 있는 양이다. 냉장고에 두었다가 차갑게 먹어도 괜찮다.
- 순두부 좋아하는데 가끔 달걀 대신 순두부 넣어서 만들어먹을 것 같다.

### 토마토오이순두부볶음
- 역시 토마토 넣으면 더 맛있다. 보기에도 더 좋고.
- 달걀 대신 순두부 괜찮다.