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- 0.5cm(?) 두께로 썰어서 소금물에 5분, 이후 데친 물에 방치 약 30-40분.
- 물기 짜지 않고 털어내는 정도로만 도시락통에 담고 마파두부소스 올림.
- 전자렌지로 2분 30초 정도 데움.
- 식감 괜찮음
- 생 포두부에 비해 냉동 포두부 식감을 싫어하는 편인데 이렇게 하니 적당히 불어서 촉촉해짐.
+ 식감이 괜찮을 뿐 내가 좋아할 정도는 아님. 마라탕 파는 곳에서 먹을 때는 괜찮던데. 데친 후에 물에 엄청 오래 불려야 하나?
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